Не бойтесь Мисо, это очень вкусно :-) Давайте экспериментировать!

Карамелизированный шоколад дает больше возможности с игрой вкусов. Так же, тут про темперирование.

Нежный миндальный торт от одного из лучших современных кондитеров Америки.

Давайте разберемся, зачем она нужна в кондитерском деле. Рецепт.

Разберем с вами еще один гелевый агент - каррагинаны.

Что может быть круче горячего пирога с ягодами холодным осенним вечером? Только ягодный пирог с мороженым :-)

Один из самых популярных рецептов кекса, который я когда-либо выкладывала на своих старых сайтах. Очень вкусный и красивый десерт.

Как сделать пралине в домашних условиях.

Это нужное пирожное для большинства кондитерских и других производств.
Почему?

Как бы обманчива не была внешность, капкейк не морковный, а очень шоколадный с классическим таким американским кремом на масле.