Для капкейков:


220 гр муки
0,5 чл соды
0,5 чл корицы
Щепотка соли
120 гр какао
170 гр молока
200 гр сахара
170 гр раст.масла
1 яйцо
1 чл ванильного экстракта


Духовку на 180С.

Подготовить 12 формочек.Смешать муку, соду, корицу и соль, отставить.Какао насыпать в большую кружку. Молоко довести почти до кипения и вылить в какао, получится паста густая.В миксере взбить яйцо, масло, яйцо и ваниль. Добавить мучную смесь и какао. Разложить по формам, 3/4 от формочки и выпекать 20-25мин. Достать, остудить, вырезать серединку для крема (удобнее делать это кондитерской насадкой, напр. «закрытая звезда»).


Для крема:


50 гр темного шоколада
1 стл какао
90 гр слив.масла (комн.темп.)
300 гр мелкой сахарной пудры (это важно, иначе ваша пудра не растает в креме)
Щепотка соли
1 стл жирных сливок
1 чл экстракта ванили
Оранж.краситель


Зеленые хвостики для морковки можно сделать из мастики или мармелада.Шоколад растопить и смешать с какао.Масло поставить взбивать на 2мин, добавить сах.пудру и взбить до бела 3мин. и чтоб сахар не хрустел. Добавить сливки и ваниль, и взбить еще минуту.Отложить 2-3 ст.л. в смесь с какао и шоколадом, это будет крем для вашей земли сверху капкейка.Остальной крем покрасить оранжевым.*У готовых капкейков чуть подровнять крышечки и то, что обрезали сверху, натереть на терке, чтоб получилась крошка для земли.Коричневым кремом смазать капкейк вокруг отверстия, опустить в крошку и потом внутрь выдавить оранж.крем.

Все.